Maaliskuun vinkki: kinderkakku!

Päätetiin tehdä meidän brunssille jokin ihana kakku. Vahingossa tehtiin tämän pääsiäisen selkeä trendikakku, ihan tietämättämme. Ajateltiin vain, että hei voisikohan tehdä kindermuna juustokakun ja googlailtiin ohjeita ja sovellettiin omiamme. Kakku onnistui ja oli aivan super hyvää! Valmistus oli helppoa ja nopeaa, suosittelen kaikille :)

Kinderkakku 22cm vuokaan

 n. 250g (reilu 1 pötkö) dominoita tai vastaavia
50g voita

200g mascarponejuustoa
3dl kermaa
150g valkosuklaata
60g tummaa suklaata
5kpl liivatelehtiä
0,5dl maitoa
1-2tl vaniljasokeria
päälle kindermunia, buenopatukoita yms.

1. Levitä leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle. Murskaa keksit murusiksi ja sekoita sulatettu voi joukkoon. Painele kakkuvuoan pohjalle, ei liian tiivisti tai pohja on kova. Laita jääkaappiin odottamaan täytteitä.
2. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.
3. Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon vaniljasokeri sekä mascarponejuusto (mascarponen voi korvata myös maustamattomalla tuorejuustolla, jos ei halua kakusta niin makeaa ja kermaista). Vatkaa hyvin sekaisin, pitää vatkata aika nopeasti ettei ainekset juoksetu erilleen. Sähkövatkain on paras tähän :)
4. Kuumenna maito kuumaksi. Purista liivatteet kuiviksi ja sekoita maidon joukkoon. Kaada liivatemaito täytteen joukkoon ja sekoita reippaasti.
5. Erota täytteestä noin 1/4 osa erilliseen kulhoon. Tästä tulee tummasuklaa päällinen. 
6. Sulata valkosuklaa ja vatkaa se sekaisin isompaan osaan täytettä. Levitä täyte pohjan päälle ja laita jääkaappiin. 
7. Sulata ja sekoita tummasuklaa pienempään täyteosioon. Levitä täyte ensimmäisen kerroksen päälle. Muista tarkistaa, että alakerros on hyytynyt tarpeeksi!

Tällä kakulla makeanhimo tyydyttyy varmasti. Alkuperäinen ohje löytyy täältä. Itse muokkailtiin sitä vähän nopeammaksi (eli ei luettu ohjeita ollenkaan) ja yhtä hyvin toimi! Kysykää pois jos mieleen tulee jotain! Hyvää alkavaa viikkoa kaikille :)

Elämä on aika mukavaa

Postaus sisältää hirveän määrän ruokakuvia. Mutta kun ne oli niiiin ihanan pirteitä, että en malttanut olla laittamatta jokaista! Pahoitteluni :)

Ihanaa pääsiäistä kaikille ja terveisiä mummilasta! Lähdettiin perheen kanssa tänne pitkäksi viikonlopuksi rentoutumaan ja syömään hyvin. Täällä löhöillessä tajusin, että kaikki on aika hyvin.

Aloitin työt uudessa paikassa ja olen viihtynyt super hyvin! Työnteko on mukavaa ja toistaiseksi olen pysynyt kärryillä. Aamullakin on ihan kiva herätä kahdeksaksi töihin :). Tiedän olevani onnekas kun saan työskennellä noin hyvässä ja mukavassa ympäristössä. Ja hyvin kiitollinen siitä, että isäpuoleni järjesti minulle tuon paikan! Suurin osa palkasta tosin menee säästöön, jotta mahdollisesti kouluun päästessä pystyn asumaan omillani. Yhteishaku tosiaan alkoi ja oma haku on laitettu eteenpäin. Ykkösenä on Kajaanin ammattikorkea ja matkailu-ala, oikeastaan ainoa paikka johon haluan. Nyt täytyy vaan tsempata ja tehdä kaikki sen eteen, että ovi sinne aukeaa!

Työkokeilun ja uuden työn välissä minulla oli viikko lomaa ja silloin suuntasin taas Poriin. Oli niiin ihanaa jälleen kerran tyttöjen kanssa. Olen myös hyvin onnekas kun minulla on noin ihanat ystävät <3. Keskiviikkona meillä kaikilla oli vapaata ja järkkäiltiin mega-aamupala eli normaalien ihmisten mukaan brunssi. Tarjolla oli croissanteja, ruisleipää ja päällisiä, hedelmiä, kananmunia, vanukasta, kinderkakkua (jos joku kaipailee, voin jakaa ohjeen täällä?), suklaata, sangriaa sekä tuoremehua ja kahvia. Vedettin ihan hirveät ähkyt ja ruokakoomailtiin melkein seuraavaan ruoka-aikaan asti. Tästä taitaa tulla uusi perinne!

Iltaa kohden ja ähkystä selvittyä oli aika laittaa pippalomusiikit soimaan ja aloittaa iltaan valmistautuminen. Suuntana oli Cabaret, opiskelijabileet ja JVG. Ilta oli törkeän kiva, jälleen kerran. Ilta meni melkein liian nopeasti, mutta hyvässä seurassa aika kuluukin rattoisasti.

Palattuani kotiin oli viikonloppuna vuorossa ratsasusta, ensin yksinäni ja sitten tunnilla. Wagner on ollut oikein kiva ratsasteltava taas, vaikka se välillä apinoi. Olen saanut ihan hirveästi apua tunneilta ja opettajankin mukaan ollaan kehitytty paljon, etenkin ravityöskentelyssä! Oli ihan huippua kuulla tuollaista palautetta! Kuulemma meistä saadaan ihan kisakelpoisia kevääksi, laukkatyöskentely kuntoon ja ravia vielä paremmaksi. Salaa haaveilen edes yhdestä startista tälle kevättä..

Ensi viikolla toivottavasti taas uudelleen tunnille! Hinku olisi jo kova. Eikä asiaa varmasti auta kuudelta telkkarista tuleva kouluratsastuksen maailman cup. Muistakaas katsoa, suomalaisedustuksin on mukana! 

Tällainen pikainen onnellisuuspäivitys loman ratoksi. Nyt suuntaan äidin ja koiran kanssa lenkille haistelemaan saapuvaa kevättä!

Bonuksena vielä sattumalta vesimelonista tipahtanut palanen <3. 

Viikonlopun vietot

Mukavaa maanantaita kaikille! Vietän parhaillani kivaa lomaviikkoa Porissa, johon tosin sisältyy yhden kouluprojektin kirjoittelua. Tässä koneella notkuessa ajattelin kuitenkin tulla kertomaan viime viikonlopun tapahtumista, ennen kuin aloitan "ahkeran" opiskelun.

Perjantaina oli minun viimeinen työkokeilupäivä. Kuukausi vierähti ihan hurjaa vauhtia! Kaikin puolin työkokeilu oli hyödyllinen ja mukava kokemus, voisin kirjoitella aiheesta tarkemmin jos jotakin kiinnostaa kuulla lisää? :) Ensi viikolla alkaa uudet työt ennestään tutussa paikassa. Sain muutaman kuukauden homman viime vuoden kesätyöpaikasta, ihanaa! Saan kerrytettyä vähän rahaa säästöön omaa kotia varten.

Lauantaina suuntasimme poikaystäväni kanssa Turkuun treffeille. Käytiin ihan oikeassa ravintolassa syömässä ja sen jälkeen vielä leffassa. Ravintolaksi valikoitui keskustassa sijaitseva Rico, ihan mukava ja viihtyisä paikka. Oma maalaissalaatti annokseni oli oikein hyvä ja sain rahoille vastinetta, mutta poikaystäväni pihviannos sen sijaan oli kamalan pieni verrattuna hintaan. Oli silti ihanaa istua alas useammaksi tunniksi ja vain höpistä niitä näitä. Yhdessä vietetty aika on vain parasta <3

Illan elokuvaksi valittiin Deadpool, sarjakuvahahmoon perustuva toiminta-elokuva huumorilla höystettynä. Leffakin oli ihan viihdyttävä ja jaksoin katsoa, mutta härskit vitsit eivät olleet ihan minun makuuni. Tosin se kuulemma kuuluu kyseisen sarjakuvan luonteeseen. Poikaystävä tykkäsi, mutta lieneekin selvää kumpi tämän elokuvan oikeasti valitsi ;). Toisaalta miksi en katsoisi Ryan Reynoldsin tähdittämää elokuvaa mukisematta?

Lauantain treffiasu, josta olin hyvin ylpeä!

Sunnuntaina heti aamupäivästä oli ratsastustunnin vuoro. Olin tällä kertaa yksin, joten pidettiin vain tehokas 30min treeni. Kävelyttelin Wagneria ensin hetken aikaa ulkona ennen maneesiin siirtymistä. Aloitettiin koko maneesin täyttävällä käyntitehtävällä: lyhyiden sivujen keskelle 15m voltit ja pitkille sivuille 2 loivaa kaarta. Eli taivuttelua ja jumppaa hevoselle. Toistettiin tätä muutaman kerran ja siirryttiin aika nopeasti raviin ja suorittamaan samaa tehtävää. Wagner ei ollut todellakaan helppo! Se keksi kummallisia mörköjä ovipäätyyn ja ei millään olisi jaksanut keskittyä työskentelyyn. Käynnissä tehtävä sujui ihan hyvin, paremminkin olisi voinut mennä. Ravissa oli hirveän vaikea taipua voltille ilman luiruamista ulos. Kyllä sekin loppujen lopulta alkoi sujua paremmin, mutta lyhyen ajan takia ei voinut jäädä hinkkaamaan samaa kuviota pitkäksi aikaa. 

Laukkatyöskentely hoidettiin ympyrällä. Tehtiin töitä vähän samalla idealla kuin viime tunnilla. Puoli ympyrää ravissa ja väistätettiin takapuolta ulos. Sitten laukannosto ja toinen puoli ympyrää laukassa. Ja niin edelleen. Niinkuin arvata saattaa, tämä tehtävä vaati tuhat toistoa puolipidätteissä, mikä on toki hyvä juttu. Aluksi puolipidätteet eivät meinanneet mennä millään läpi ja Wagner painoi kädelle niin, että omat vatsalihakset tekivät kuolemaa. Loppua kohden kuitenkin saatiin hyviäkin pätkiä ja nostoja. Kaikinpuolin jäi hyvä mieli koko tunnista ja vähän harmittaa nyt tämä viiden päivän ratsastustauko. Ehkä tekee hyvää sulatella uusia asioita ja pähkäillä seuraavaa kertaa!
Jos tässä pian saisi uusia ratsastuskuvia, voisin tehdä syvemmän katsauksen meidän nykytilanteeseen. Auttaisi minua ja voisi olla mielenkiintoista luettavaa. Löytyykö idealle kannattajia?

Suloinen mies <3

Joogakisu. Pesuhommien jälkeen tallikisu jäi istuksimaan joksikin aikaa koipi kohti kattoa, kumma kaveri :)
Muutenkin itsesuojeluvaisto hieman hukassa kun pyöri ja puski itseään Wagnerin jalkoihin :D

Nyt jatkan lomailua ja ravitsemus opintoihin paneutumista.Palailen taas uusien arki- ja heppajuttujen kanssa! Aurinkoista viikkoa juuri sinulle :3

Ihan tööt

Otsikkokin sen sanoo, olen aivan loppu. Uusi työ vie suurimman osan voimistani ja päivästäni. Kotiin tullessa en usein jaksa tehdä mitään muuta kuin olla. Tätä väsymystä ei helpota yhtään tässä kuussa oleva avoimen amattikorkean kurssi. Vaikka tämä ravitsemusta käsittelevä kurssi on todella mielenkiintoinen ja on kivaa taas vaihteeksi vähän opiskella, vie sekin aikaa ja jaksamista.

Näin ollen tallilla käyminen on ihan minimissä, mikä on ihan kamalaa. Maanantaina kuitenkin jaksoin vihdoin raahautua tallille ja tajusin, että en ole käynyt siellä 12 päivää. Siis 12 kokonaiseen päivään!? Ja 2 viikkoon en ole ratsastanut. Olin toki kipeänä siitä viikon, mutta silti. En maanantainakaan ratsastanut vaan olin äitini mukana rapsuttelemassa Wagneria. Keskiviikkona kuitenkin oli minun tallivuoro ja suunnitelmissa oli ratsastaa. Rankan tiistain ja keskiviikkona töiden jälkeen en kuitenkaan jaksanut kiivetä hevosen selkään. Menin tallille, siivosin karsinan ja harjasin Wagnerin. Wagner oli super hyvällä tuulella ja sen kanssa olisi ollut ihanaa mennä tekemään töitä. Mutta kun ei, en vain jaksanut. Pesupaikalla ollessa Wagner tuijotteli minua silmät kirkkaina ja korvat tötterössä kuin sanoen " no joko mennään ja mitä tehdään???". Se oli niin ihana, että sieluun sattui olla liikuttamatta sitä. Saatoin päästää pienet väsymysitkut pihalle ja sopertaa Wagnerille anteeksi pyyntöjä siitä kuinka en tänään pysty. Ja olen aika varma, että se ymmärsi, sillä tämän jälkeen sain paljon limaisia rapsutuksia ja pusuja. 

Niin se vain on, että aina ei voi jaksaa. Nyt kaikki energiani menee töihin ja tuohon lyhyeen opintopätkään. Blogissakin on varmasti hieman hiljaisempaa hetken aikaa, yritän kyllä ainakin kerran viikossa tulla ilmottautumaan uusien juttujen parissa :). Tsemppiä kaikille arkeen ja pian tulee kevät tuoden uutta energiaa!

Onnellinen jälleennäkeminen <3